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溫室氣體主要有三：
1. 二氧化碳：CO2；
2. 甲烷：CH4, 37 ％ 來自肉食（溫室效力是 二氧化碳 x72 ）；
3. 氧化亞氮：N2O, 65 ％來自肉食（溫室效力是 二氧化碳 x310 ）。

畜牧業產生 51％ 以上的溫室氣體
       〜世界瞭望雜誌世界觀察

吃素能節省 80％ 成本達氣候目標
       〜荷蘭環境評估委員

我相信有那麼一天，
人類會以他們現在看待人類互相殘殺的心態，
來看待謀殺動物的行為。(達文西)